Mediteranska kuhinja sa pogledom na Stari grad i otvoreni Jadran. Doručak koji počinje sa prvom svetlošću, večera koja se nastavlja dugo nakon zalaska — i AMUL Cafe kao stalna tačka susreta.
Naš restoran nije dodatak boravku — on je deo razloga zbog kojeg se gosti vraćaju u Ulcinj. Sa 350 mesta, dovoljno prostran da ugosti svadbe i porodice, a istovremeno isparcelisan u intimne celine za parove i mirne večeri.
Kuhinjski tim radi sa onim što Jadran i ulcinjska polja daju u datoj sezoni. Riba iz lokalnih lovišta, maslinovo ulje iz Stare Maslinjake, paradajz i začinsko bilje sa pijace u centru, jagnje sa Rumije. Ne pretvaramo se da kuvamo nešto što ovde ne postoji — naprotiv, sve što nudimo govori jezikom ovog kraja.
À la carte meni se osvežava sa svakom sezonom, dok buffet doručak ostaje obilan, sa toplim i hladnim sekcijama, peciva pravljenih ujutru i lokalnih sireva koji se sami po sebi dovoljno predstavljaju.
Svaki obrok ima svoj prostor, svoju svetlost i svoj tempo. Birate koliko želite da uložite vremena — mi se postaramo da to vreme bude dobro provedeno.
Buffet
Topla i hladna stanica, sveže ispečena peciva, ulcinjski sirevi i pršut, džemovi iz domaće proizvodnje, voće iz sezone, omleti po želji i kafa koju vam barista pripremi za stolom. Doručak možete uzeti i na terasi sa pogledom na zaliv.
Light menu
Lagana karta sa salatama, ribljim carpaccio-m, pastama i grilom — porcije podešene da ne prekinu tempo dana. Posluga je dostupna i uz bazene i na glavnoj terasi, sa istom kartom i istom kuhinjom.
À la carte
Glavni meni dana. Riba sa lokalnih lovišta, jagnje sa Rumije, mediteranski klasici i degustacioni meni od pet sledova za one koji žele da večeri daju puno vreme. Pažljivo birana vinska karta, sa naglaskom na crnogorske i regionalne podrume.
AMUL Cafe je naš lobby-bar koji nikad ne zatvara duh prostora. Specialty kafa pripremana na više metoda, kratka karta koktela sa naglaskom na mediteranski profil — rozmarin, smokva, biber, citrus — i selekcija laganih jela kojima možete prepiti svako doba dana.
Ovde se okupljaju gosti pre odlaska na plažu, posle povratka sa Starog grada, ili kasno noću kada večera završi a razgovor se nastavi. Letnja terasa otvara se ka zalivu — neki od najboljih trenutaka u hotelu dešavaju se upravo tu, sa čašom u ruci i bez plana za sledećih sat vremena.
Za večere u sezoni preporučujemo da nas obavestite barem dan unapred — naročito ako želite sto na terasi, sa pogledom na zaliv u vreme zalaska. Privatni događaji, svadbe i grupe se dogovaraju direktno sa našim F&B timom.